Cách làm SuShi

Mọi người nhìn đã thèm lắm chưa ????

Mình thích sushi từ lâu rồi. Mới đây mới có dịp làm để gia đình cùng thưởng thức.
Cũng dễ làm chứ không khó khăn gì lắm.




Chuẩn bị:

- Gạo nấu cơm sushi (nếu không có thì các chị nên mua gạo nếp hoặc gạo dẻo có bán ở các siêu thị)

- Xì dầu

- Dấm

- Mù tạt (Nếu không có thì ta có thể thay thế bằng tương ớt)

- Gừng

- Củ cải trắng

- Rong biển phơi khô (Nên tìm mua lá rong biển được ép thành mảng to, dài để dễ dàng chế biến)

- Trứng vịt, Xúc xích, Thịt Heo.............

- Quả bơ

- Dưa chuột

- Mành tre ( loại dùng để cuốn sushi,nếu không có thì các chị có thể dùng một miếng nilon cứng)

- Nếu cầu kỳ, có thể mua bát đĩa, gác đũa dùng để ăn sushi, cốc chén, hũ đựng rượu sake



Cách làm :

Bước 1:

- Vo gạo thật kỹ, ngâm khoảng 10 phút, vớt ra, để ráo nước, cho vào nồi, tra đủ nước rồi nấu chín.

- Cho 4 thìa dấm, 3 thìa đường và 2 thìa muối vào một cái chảo đun lên đến khi hòa đều vào nhau rồi đều nguội. Cơm nóng để nguội rồi trộn với hỗn hợp dấm đường, muối vừa đun. Lúc này cơm trở nên ướt và bóng



Bước 2:

- Lá rong biển rửa sạch, để ráo nước.

-Trải tấm mành tre nhỏ xuống mặt phẳng, phủ lên trên một lớp nilon sạch rồi đặt lá rong lên, hoặc nếu bạn đã làm quen thì đặt lá rong biển khô trực tiếp lên tấm mành cũng được.


Bước 3:
- Lót miếng mành tre ở dưới cùng, lót lên trên một miếng nilon, sau đó là lá rong biển, rồi đến lớp trứng tráng mỏng, trải đều cơm lên trên, xếp “nhân” ở gần phía đầu rồi bắt đầu quấn thật chặt và thật đều tay.

Chú ý:Lúc trải cơm lên trên lá, bạn nhớ để chừa một chút lá ở cuối không có cơm nhé, vì khi cuộn lại, cơm sẽ bị đẩy xuống phía dưới đó!

Bước 4:

- Cuộn sushi đã xong, hãy lăn qua một chút dầu vừng để tạo độ bóng trước khi cắt thành từng khoanh (dày khoảng 1cm).


- Để cắt sushi được dễ dàng, hãy láng qua lưỡi dao một lớp dầu và hãy nhớ là nên chọn dao lưỡi mỏng và sắc bạn nhé.

- Miếng sushi sẽ hấp dẫn hơn nếu rắc thêm một chút vừng rang.

-Cố gắng cuộn chặt nhưng không ép mạnh quá làm sushi bị vỡ.

- Ăn kèm mù tạc và xì dầu

học nấu ăn

dạy đầu bếp á

dạy làm bánh trung thu

Theo Eva

Posted in: Ẩm thực